견과류의 건강 효과, 작지만 영양 가득한 보석 같은 식품

견과류와 요거트

호두, 땅콩 등의 견과류는 불포화 지방산이 많아 핏속에서 '나쁜' 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 고지혈증(이상지질혈증) 예방과 조절, 체중 감량에도 도움이 됩니다. 그러나 견과류에는 일부 포화 지방이 함유되어 있으므로, 과다 섭취 시 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 이번 글에서는 견과류의 건강 효과에 대해 알아보겠습니다.

 

혈액을 건강하게… 아침 요구르트와 함께하면 시너지 상승

불포화 지방산은 대부분의 견과류 등 식물성 기름과 생선에 많은 지방산이 포함되어 있습니다. 포화 지방산이 많은 고기 비계-내장 등을 섭취하는 것을 줄이고, 호두, 땅콩, 잣 등 견과류를 꾸준히 먹으면 혈액 속의 저밀도 지단백질 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮출 수 있습니다. 하지만 견과류에도 포화지방이 일부 함유되어 있으므로, 과도한 섭취는 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 아침 식사로는 칼슘이 많은 요구르트에 호두, 땅콩 등을 첨가하여 섭취하면 적은 양으로도 효과를 누릴 수 있습니다.

 

노화

견과류 꾸준히 먹으면 혈관병 예방에 도움… 노화 늦추는 효과

견과류는 중성 지방과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰서 혈관병의 원인이 될 수 있는 중성 지방이 혈관 벽에 쌓이는 것을 줄이고, 이로 인해 혈액이 잘 순환하게 도와주어 심장병(협심증-심근경색), 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 예방에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 E가 풍부하여 머리털 건강과 탈모 조절에도 기여하며, 몸의 세포막을 보호하고 피부를 탄력 있게 유지하여 노화를 늦추는 효과도 있습니다.

 

땅콩, 호두, 잣, 은행… 빈혈 예방–혈액 순환

잣은 철분이 많아 빈혈 예방-관리에도 도움이 된다. 아미노산 효과가 우수해 영양 불량이나 쇠약 증세 완화에 도움이 된다. 땅콩은 혈관이 굳어가고 좁아지는 동맥경화 예방에 좋고 비타민 B1, B2, B5, E, 니아신, 엽산 등 필수 아미노산이 풍부해 뇌 활성화, 호흡기를 강화하는 효능도 있다. 은행은 장코플라톤 성분이 혈액 순환-혈전 예방에 기여한다. 호두는 리놀렌산과 비타민 E가 풍부해 동맥경화 예방을 도와주고 몸에 쌓인 노폐물을 줄이는 작용을 한다. 다만 견과류는 과식하면 살찔 수 있다는 것을 꼭 염두에 둬야 한다.

 

장 건강 개선

견과류는 단일 불포화 지방산인 오메가-3 지방산, 폴리페놀, 비타민 E 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들 성분들은 심장 건강을 개선하는 데 도움을 주며, 혈액 순환을 원활하게 하고 염증을 감소시키는 역할을 합니다. 특히 아몬드와 호두 같은 견과류는 실시간 혈액 순환 개선에 도움이 되며 심장 질환 위험도를 낮추어 줍니다.

견과 주먹밥

체중 관리 및 다이어트

견과류에 함유된 탄수화물, 단백질, 식이섬유 등은 포만감을 유지하는 데 도움이 되어 과식 방지와 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한, 견과류 자체가 대체식으로서 다른 고탄수화물 스낵보다 포만감이 오래 지속되기 때문에 간식으로 섭취할 때도 좋습니다. ## 항산화 작용 비타민 E, 폴리페놀 및 다른 항산화 미네랄의 함량으로 인해, 견과류를 꾸준히 섭취하면 우리 몸을 자유 라디칼로부터 보호할 수 있습니다. 이러한 항산화 작용은 세포 손상 예방 및 면역 시스템 강화뿐만 아니라, 심장 건강, 뇌 기능, 노화 방지 등 다양한 장기 및 기능의 보호를 제공합니다. 또한, 이러한 먹거리는 체중 감량과 혈당 조절에도 도움이 될 수 있습니다.

 

노인병(치매) 예방

견과류는 치매 예방에 매우 중요한 역할을 합니다. 이는 비타민 E와 필라벤토프롤펜과 같은 특정 화학물질이 함유되어 있어 치매 발생 가능성을 최소화하기 때문입니다. 비타민 E는 아몬드나 호두에 적정 수준 이상으로 함유되어 있으므로 이들을 섭취하는 것이 권장됩니다. 또한, 견과류는 노화 방지에도 효과적입니다. 이는 견과류에 함유된 폴리페놀류와 플라보노이드류와 같은 항산화 물질 때문입니다. 따라서 일주일에 2~3번 정도 견과류를 섭취하여 건강한 노년을 보낼 수 있습니다.

 

영양 가득한 에너지원

견과류는 비타민, 미네랄, 탄수화물이 풍부하여 에너지원으로 적합합니다. 또한, 견과류는 다양한 종류가 있어 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 예를 들어, 호두는 오메가-3 지방산이 풍부하고, 아몬드는 비타민 E와 단백질이 풍부합니다. 이처럼 견과류는 다양한 영양소를 함유하고 있어 정기적인 섭취가 권장됩니다. 또한, 견과류는 피부 건강에도 도움을 줄 수 있으며, 건강한 뇌 기능을 유지하는 데도 도움이 됩니다. 따라서, 우리는 견과류를 다양하게 섭취하여 영양소를 보충하고 건강한 삶을 유지할 것을 권장합니다.

 

조심할 점은?… 산패하기 쉬워 냉동 보관해야

더위가 찾아오는 계절에는 견과류를 적절하게 보관하여 부패를 방지하는 것이 중요합니다. 거실이나 사무실과 같은 곳에 놓아두면 산패가 빠르게 일어날 수 있으므로 냉장고나 냉동고에 보관하는 것이 좋습니다. 견과류가 더위와 습기에 노출되면 부패과정에서 발암 물질인 아플라톡신 B1이 생산될 수 있습니다. 부패된 견과류를 무심코 섭취하면 간암 발생 위험이 증가할 수 있으므로, 건강한 삶을 유지하기 위해 견과류를 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 필수적입니다.

 

결론

견과류는 건강에 많은 이점을 제공합니다. 혈액 순환을 촉진하고 중성 지방 및 콜레스테롤 수치를 조절하며 빈혈을 예방하며 노화를 늦추는 등 많은 건강 효과를 가지고 있습니다. 그러나, 과식하는 것은 살이 찔 수 있으며, 더위와 습기에 쉽게 산패할 가능성이 있습니다. 이를 방지하기 위해 냉동 또는 냉장 보관을 권장합니다.

 

견과류는 다양한 종류가 있으며 각각의 종류마다 고유한 영양소가 있습니다. 예를 들어, 아몬드에는 비타민 E와 칼슘, 호두에는 식이 섬유와 마그네슘, 캐슈넛에는 철분과 아연이 많이 들어 있습니다. 즉, 견과류는 건강에 매우 유익하며, 다양한 종류를 섭취하여 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 꾸준하게 적절히 먹는 것은 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움이 될 것입니다.

 

폭식해도 다이어트에 도움이 되는 5가지 식사 습관

맥주, 유산균과 맞먹을 만큼 장 건강에 좋다?

현대인의 운동 시간 부족을 극복하는 3가지 전신 운동